ワッフルでクリームを挟んだ焼き菓子とYUCa’s Tea ほうじ茶のペアリング
ワッフルでクリームを挟んだ焼き菓子「バターのいとこ」は近年、関東地方のお土産として人気が高まっています。今回は、YUCa’s Tea ほうじ茶とのティーペアリングをご紹介します。このワッフルサンドは、ふんわりとした生地に、お砂糖のシャリシャリとした食感が残るバタークリーム、そしてとろけるキャラメルの絶妙なバランスが特徴です。ひとつのお菓子に、ふわっと、シャリっと、とろっとした3つの食感が凝縮されています。
YUCa’s Tea ほうじ茶は、コーヒー同様に焙煎された飲み物で、香ばしい香りと芳醇な味わいがワッフルサンドと抜群の相性を見せます。まるで贅沢なひとときを過ごしているかのような素晴らしいティーペアリングです。特に、休日のティータイムにぴったりな組み合わせです。
「バターのいとこ」は、栃木・那須で生まれた、バターの香りが漂うワッフル生地に無脂肪乳のジャムをサンドしたお菓子です。この商品は、バターを作る際に生まれる無脂肪乳の価値を高めたいという思いから誕生しました。ブランド名は、バターと無脂肪乳の関係が「いとこ」のようであることに由来しています。
小規模の酪農家では、無脂肪乳が産業廃棄物となり、処理にかかるコストが大きな負担となっていました。そのため、バターの生産量が限られていたのです。しかし、酪農家と連携して無脂肪乳を活用したワッフルサンドを作ることで、酪農家がバターを作りやすくなり、地域の活性化にもつながっています。
商品の背景を知ることで、このティーペアリングの魅力を一層感じていただけると思います。
