玄米おこしは香ばしい玄米の風味とやさしい甘みが織りなす素朴で上質な味わいが特徴です。おこしの起源は古く、平安時代には宮中での菓子や贈答品として親しまれた歴史を持ちます。油を使わず、蒸してから乾燥させるという独自の製法により、軽やかな口当たりと素材本来の甘みが引き立ちます。伝統的な製法を守りながらも、一口サイズや多彩なフレーバー展開など、現代の感覚を取り入れたスタイルで、世代を問わず楽しめる米菓へと進化しています。

そんな玄米おこしに寄り添うのが、摘みたての若葉で淹れたYUCa’s Tea 新茶です。春の光をそのまま閉じ込めたような新茶は、爽やかな青みとほのかな甘み、そして繊細な渋みをあわせ持ち、口に含むたびに清らかな余韻をもたらします。玄米の香ばしさと新茶の瑞々しい苦みが響き合い、味わいの奥行きがふくらむそのひとときは、まさに和のペアリングの妙。互いの風味を引き立てながら、やさしく調和する余韻が心に残ります。朝の静かな時間や午後のひと休みに、この組み合わせを味わえば、心も体もすっと整うような安らぎを感じられるでしょう。「福を興す」と言われる縁起の良いおこしと、生命力あふれる初摘み茶の出会いは、季節の贈り物としても、心を伝える一品としても、特別な存在感を放ちます。

• お茶ペアリング