いもけんぴとYUCa’s Tea 新茶のペアリング
いもけんぴは、さつまいもを細長く切って油で揚げ、砂糖をからめた和菓子です。高知県が発祥とされており、素材の味を活かした素朴で優しい甘さが魅力です。今回、ティーペアリングとして合わせたのは、YUCa’s Tea 新茶。新茶は例年5月上旬に発売される商品で、その年最初に収穫された茶葉から作られる特別なお茶です。一番茶とも呼ばれ、日本人にとってはお茶やお米の「新もの」として、季節の風物詩として親しまれています。新茶や新米は縁起の良く、貴重で贅沢なものとして、昔から愛されてきました。
さつまいもの自然な甘みと、砂糖のコクのある甘さに、新茶の若々しい香りと爽やかな味わいが寄り添い、やさしく喉を潤してくれます。シンプルながら奥深い、和の贅沢なひとときをお楽しみください。
