赤福餅とYUCa’s Tea ほうじ茶のペアリング
赤福は三重県伊勢市に本店を構える老舗の和菓子店で、1707年の創業以来、名物の赤福餅が全国的に親しまれています。滑らかなこし餡で柔らかい餅を包んだ赤福餅は、伊勢参りの土産としても広く知られています。伊勢神宮は、日本の神社の中で最も格が高い神宮として知られ、内宮と外宮を中心に125の宮社からなる広大な神社群です。その創建は約2000年前にさかのぼり、日本神話と深く結びついた歴史を持っています。
赤福餅には、香ばしくすっきりとした味わいが特徴のYUCa’s Tea ほうじ茶が絶好のペアリングです。こし餡のやさしい甘さと、ほうじ茶のほのかな苦味や焙煎香が絶妙に調和し、口の中をさっぱりと整えてくれます。この組み合わせは、伊勢本店などの茶屋でも提供されており、伊勢神宮の参拝後にひと息つくには最適のひとときです。
赤福餅は伊勢神宮だけでなく、東京駅や羽田空港などの主要ターミナル、また有名百貨店の催事などでも販売されることが多く、全国各地で出会うことができます。見かけた際には、YUCa’s Tea ほうじ茶と合わせて、その上質なペアリングをぜひお楽しみください。
