生八ツ橋とYUCa’s Tea 手摘み有機抹茶のペアリング
生八ツ橋は、京都を代表する和菓子で、やわらかい米粉の生地にあんこを包んだ生菓子です。口あたりはやわらかく、ほどよい弾力があります。手摘みで収穫された有機抹茶は、通常の有機抹茶よりも繊細で、雑味が少なく、旨味と香りが豊かです。
生八ツ橋のやさしい甘みとシナモンの香りは、抹茶のほどよい苦味や青々しさと調和し、互いの魅力を引き立て合います。YUCa’s Tea 手摘み有機抹茶は渋みが控えめで、生八ツ橋の風味を壊すことなく、やさしく包み込みます。自然素材の持つ滋味を味わいながら、日本の食文化の繊細さに触れられる、心豊かなひととき。ティータイムやおもてなしの席にも、ぜひおすすめしたいペアリングです。
